はいどうもやまさんです。

今月も実は出張に行ってまして、名古屋めし第二弾をいただいて参りました。

味仙🍜

参考サイト

全然関係ないんですが、ドメインがne.jpでなんか珍しいなーと調べたら、ネットワークサービスのneなんですね。

元祖台湾ラーメン！ということで台湾ラーメンとはなんぞや？から入るんですが。

名古屋発祥の激辛ラーメン。（台湾発祥ではない）

ナポリタン的な？ミラノ風ドリア的な？
（怒られそうなのでこの辺にしときます。ごめんなさい許してください）

今回はJR名古屋駅店でいただいてきました。

実食！

ファーストインプレッションは、さっぱり系！
（汁の上澄を飲んだせいで）

一口飲んだ後、卵を割らずに一旦混ぜて再度味見したらバッチリ旨味が感じられました。

もやしはシャキシャキでひき肉はホロホロ。ニラもアクセントになってて食感のバリエーションがいいですね。

辛い！

辛いラーメンということで、どんなもんかというと結構汗が噴き出る系の辛さでした。
そうでもないかな？いけるな？と思ってると、「かっらーい！」が後から押し寄せます。

生卵を割って混ぜると、少しマイルドになって良い感じ（でも辛い）
味が丸くなって調和する感じで、スープを飲むと卵の風味が後味に「ヤァ！」と顔を出す感じになります。

麺もしっかりとしてて食べ応えあり。

辛さの系統

やまさんは、蒙古タンメンがラーメンで一番好きなんですけど、辛さの系統が全然違いました。

味仙の台湾ラーメンは、清水のように岩に染み入るような「スッ」とした辛さで、蒙古タンメンは「ドロローン」とした溶岩のようなまとわりつくような重厚感のある辛さかなと思いました。

どっちの辛さも美味しいですね。白ごはんが食べたい。

ごちそうさまでした

最後は、お水とスープの「お口さっぱり↔︎スープもう一口」のエンドレスループで完食し大満足でお店を後にしました。

ボロネーゼスパゲッチもそうなんですけど、麺を食べ終わった後にひき肉残っちゃうのどうにかならないですかねー

さいごに

ちなみにアイキャッチの画像は、家の近くの二郎系ラーメンです。
二郎系初めて食べましたが、昼食べて夕飯いらないですね。
あと背脂ってこんなに甘いもんなんですか。めちゃ美味くてやばい。
口もニンニクでやべーしいろんなものを犠牲にしてエンドルフィンを強制排出させるやべー食い物でした。
思い出したらまた食べたくなってきた。やべー食いもんだよこれは。
（早口）

したらな！